太仓市镇洋幼教中心洛阳路幼儿园于2023年3月22日开展了膳委会，会议上由保健杨佳瑜老师向各位家长开展了有关于营养膳食的讲座。

一、制定合理的营养食谱，促进幼儿身体健康成长。平衡的膳食是为了满足幼儿机体正常的生理需要，进行科学搭配，达到合理营养的目的。根据幼儿的生理、心理特点，我们在制定幼儿平衡膳食每周食谱时，注重花样品种多样化，抓住色、香、味、形俱佳的要求，进行了科学安排、合理搭配。做到半月菜谱不重样。食谱中食品数量是以幼儿一日定量为标准，并且每日每餐进行了营养分析。

二、深入调查，实地观察，不断改进膳食品种的结构。我们食堂管理人员和工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还要经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢自己制作的食物。因为变换食品花样固然重要，但要看幼儿是否能接受，是否喜欢吃。这样使食堂工作人员由在厨房内琢磨花样变为根据幼儿的实际需要变换花样。保健老师和食堂工作人员广泛听取保教人员的合理建议，及时改建工作。另外，幼儿园也要主动听取家长的合理建议，根据我们的家委会膳委会活动向家长代表们，发问卷调查表、反馈意见表，开展“走出去、请进来”等活动，对有关人员进行培训。

三、卫生清洁、制作科学，不断提高膳食品种的质量。幼儿免疫力差，抵抗力弱，烹调菜肴时，要把安全卫生工作放在第一-位。 要严格执行《食品卫生法》，生熟放开，不做凉拌菜让幼儿吃;及时消毒，清洗操作间、烹饪器具、幼儿餐具等用品用具。

四、密切配合、规范管理，不断提高幼儿的膳食效益。在膳食 工作中，保教人员努力为幼儿营造进餐环境，明确幼儿进餐常规，严格按照要求执行:不摧、不说、不急。掌握每个幼儿的进餐量、进餐速度、身体状况,针对所掌握的实际情况,对个别特殊幼儿进行个别教育和帮助照顾。教师多给幼儿一些吃饭时间，不在就餐活动中处理有关纪律的问题，如“快吃”、“保持桌面干净”等。