太仓市镇洋幼教中心洛阳路幼儿园于2023年5月26日开展了膳食委员会,此次会议向家长开展了幼儿膳食管理流程的讲座。
幼儿正在处于生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。
一、 膳食计划,每日更换食物的种类,注意食物种类的平衡,不追求某种营养素而忽略其他的营养素,所提供的食物应具备提供充足的营养素,尽可能接近参考摄入量,食物中没有过多的脂肪、盐、糖,避免其他(食品添加剂或色素)不需要的成分,对于有益的食物同样需要适度限制。
二、 定制带量食谱,根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱。
三、营养与评价分析,为孩子们制订的营养配餐有哪些问题,提出改进的措施,改盖营羞状况,了解给予幼儿食物的种类是否够多,量
是否合适,营养素的供给是否与幼儿的生理需求量是否匹配,为孩子们制订的营养配餐有哪些问题,提出改进的措施,改善营养状况。