活动名称

午餐

观察对象

小鸣

记录者

俞越

观察重点

幼儿用餐时自主盛取饭菜的情况

幼儿活动情况记录

幼儿行为分析

用餐时间到了，小鸣洗完手后来到了自己盛取饭菜的地方，他拿起了饭盆后，用勺子在大盆子中舀了一勺芹菜，放进去之后说：“这好像有点少。”说完就又舀了一勺，在舀的时候他又将勺子中的芹菜又放回了一小部分在大盆子中，最后自己饭盆里的蔬菜是他觉得能吃完的量。然后小鸣准备用勺子去舀肉了，阿姨对他说：“今天的肉里有土豆，土豆也要吃的哦。”小鸣舀了一勺肉，发现里面有许多的土豆，但是肉只有一块，说道：“土豆太多了，我不想吃肉。”然后小鸣去拿了一把干净的小勺子，将多的土豆放回了大盆子中，但是忘了要再多来几块肉，小鸣端着盘子回到了座位上吃了起来。

《指南》健康领域生活习惯与生活能力目标1具有良好的生活与卫生习惯中指出：（中班幼儿）不偏食、挑食、不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。（教师）帮助幼儿养成良好的饮食习惯，合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯。帮助幼儿了解事物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过本次的观察能够看出小鸣的自主能力较好，对于定量进餐有自己的认知，但是有些偏食，不爱吃肉，需要进行引导，改善其偏食的习惯。

教师

后续

的支持

针对幼儿的进餐时的自主盛取饭菜行为，有以下的支持措施：

⒈在一日生活的过渡环节或自主活动时，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯，在了解了每位幼儿的饭量的基础上，对于幼儿自主盛取时的量进行适当的引导，如饭菜不够了可以重新添，但是同时也要避免幼儿盛取过多吃不完浪费的情况发生。

⒉通过绘本、视频欣赏等方式，帮助幼儿了解肉类、蔬菜、禽类、蛋类等事物的各种营养，也可以通过同伴鼓励、贴小红花等方式，改善幼儿偏食、挑食的习惯，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。